「ブロッコリースプラウトを水耕栽培したら、芽がまばらだった」
「ハイドロボールの下から育っていない芽が出てきた」
前回の私がまさにそうでした。
今回は培地をスポンジに変えてリベンジです。
芽は揃って生えてきて、種まきから8日で収穫できました。
味もハイドロボールの時より、かなり食べやすいです。
この記事では、前回から変えたことと収穫までの記録を書きます。
前回の話はブロッコリースプラウトの水耕栽培｜豆苗プランターとハイドロボールで育てた記録に書いています。
私のことは運営者についてにまとめました。
結論：スポンジにしたら芽が揃った
先に結論です。
- 種まきから8日で収穫
- 芽は揃って生えてきた（個体差はある）
- 埋もれた芽は無し
- 収穫量は11g
- 味は前回よりかなり食べやすい
- スポンジは1回で使い捨て
スポンジのほうがやりやすいです。
種が埋もれないし、根が張ればスポンジに固定されます。
前回から変えたこと
前回はハイドロボールで育てて、芽の出方がまばらでした。
味も青臭くて苦い。
今回変えたのはこの4つです。
- 培地はハイドロボールからスポンジ
- 種は30粒くらいから50粒くらい（の予定）
- 緑化は窓際の直射日光からLEDライト
- 収穫の判断は日数から緑化のときの色
緑化というのは光を当てて葉を緑にすることです。
スポンジにしたのは、スプラウトは収穫まで植え替えがなくて根を傷つける心配がないから。
買った市販品が綿のような培地にぎっしり詰まっていて、それを見てそう思いつきました。
使ったもの
- フタつきのタッパー
- ダイソーのネットスポンジ（中のピンクのスポンジ）
- ピンセット
- はさみ
- ブロッコリースプラウトの種【アタリヤ農園】
- LEDライト（緑化用）
種まき（10月21日）
スポンジはダイソーのネットスポンジから出した、ピンクのスポンジです。
タッパーの大きさに合わせて切りました。
切れ端は小松菜の栽培で使うので、捨てません。
スポンジは思ったより水を吸いにくいです。
タッパーに水をたっぷり入れて、スポンジを押して中の空気を抜かないと、水が全体に行き渡りません。
うまくいくと全体の色が変わります。
これが水が全体に行き渡ったサインです。
水位はスポンジの半分くらいです。
低すぎると、スポンジから水が抜けてしまいます。
種はばらまきにして、ピンセットで整えます。
小松菜の発芽と同じやり方です。
予定ではぎゅうぎゅうになるくらい、50粒くらいのつもりでした。
でも実際はめちゃくちゃ蒔きました。
200粒くらいあるかもしれません。
タッパーのフタをして、ダンボール箱の中に入れます。
緑化までは前回と同じで、暗い所に置きます。
発芽から緑化の前まで
10月22日（1日目）
芽が出てきてます！
置き場所はまいたときからずっとダンボールの中。
水位は昨日と変わらず減っていません。
緑化は早い段階で始めたいです。
芽が小指くらいまで伸びたらLEDライトを当てることにしました。
前回は窓際の直射日光でした。
10月23日（2日目）
発芽は8割くらい。
まだダンボールの中です。
10月24日（3日目）
朝の時点ではまだダンボールの中で、暗いままです。
フタをしているので蒸発もしないし、水位も変わりません。
昼にダンボールをやめて、アルミホイルで包んで光をさえぎりました。
ダンボールだと場所をとるからです。
暗い所で育てるのは変わりません。
10月25日（4日目）
双葉はまだ黄色いままです。
発芽から一気に伸びてきて成長を感じます。
10月26日（5日目）
伸びてきたのでフタを取って、暗いダンボールの中に移しました。
この日から水替えは毎日です。
朝の時点で茎の高さは小指より少し小さいくらい。
夜には小指くらいになりました。
次の日の朝からLEDライトを当てます。
LEDライトで緑化
10月27日（6日目）：緑化スタート
朝にLEDライトを当てました。
小松菜と同じダンボール箱の中です。
LEDライトとの距離は15cmくらい、点灯は12時間。
タッパーの左下に白いふわふわがありました。
見た感じ根の毛っぽいです。
夜に見たらもうこんなに緑化していました。
まずはビックリ、そして少し嬉しい。
ちゃんと計画通りいってるな〜と思いました。
ちょっと味見もしました。
市販のと同じ塩味がします。
風味はただの葉っぱのような青臭さ。
食感はシャキシャキです。
もう食べ頃なのかも？
なんで塩味がするの？
水には液肥を入れていません。
水だけです。
10月28日（7日目）：緑化2日目
朝の味見では塩味がありませんでした。
濃いめのブロッコリーみたいな味です。
スポンジの端に1か所だけ、カビっぽいものが出ました。
においは無し。
取れそうだったので、仕事から帰ってから取りました。
そして水の減りが早いです。
前日の夜に水替えをして、水位をスポンジの半分くらいまで入れましたが、朝には水がなくなっていました。
フタがなくて乾燥したからかもしれないし、スプラウトの量が多いからかもしれません。
この日は朝にも足し水をしました。
それでも夜に見たら、スポンジに含まれる水分だけしかありませんでした。
夜は水位を、スポンジの7割くらいまで入れました。
次の日の朝はあんまり減っていません。
夜の味見も朝と同じ、濃いめのブロッコリーの味。
これ以上やったら、前回みたいな微妙な味になるのかも。
収穫は次の日の夜に決めました。
収穫（10月29日・8日目）
緑化3日目の夜に収穫しました。
そのまま引き抜いて収穫します。
茎が切れたり、根が抜けたりしました。
一応全部取りました。
量は11g。
ペーパータオルの1gは引いてあります。
味は若干の塩味。
風味はブロッコリーです。
ハイドロボールの時より、かなり食べやすい。
苦味は少なく、独特の風味もあまり強くありません。
収穫したあとのスポンジの下側には、根がビッシリ。
スポンジに根が入り込むので、1回の栽培で使い捨てです。
ハイドロボールとスポンジを比べて
- 芽の出方は前回まばら、今回は揃った
- 埋もれた芽は前回かなり出てきた、今回は無し
- 収穫まで前回9日、今回8日
- 収穫量は今回のほうが確実に多い
- 味は前回青臭くて苦い、今回はかなり食べやすい
- やりやすいのはスポンジ
前回の量ははかっていません。
蒔いた種も30粒くらいと200粒くらいで違うので、量は単純には比べられないかもしれません。
前回と今回では緑化の光も違います。
直射日光とLEDで、こんなに味の差が出るとは思いませんでした。
よくある質問
Q. スポンジは何回も使えますか？
1回の栽培で使い捨てです。
スポンジに根が入り込むからです。
Q. 水の減りが早いときはどうしていますか？
水位をスポンジの半分くらいから、7割くらいに上げました。
次の日の朝はあんまり減っていません。
試したのはまだ1回だけです。
Q. カビっぽいものが出たら？
私のときは端に1か所だけで、においも無し。
取れそうだったので取りました。
Q. なんで塩味がするの？
私にも分かりません。
液肥は入れずに、水だけです。
10/28は塩味がなくて、収穫の日は若干の塩味でした。
Q. 収穫のタイミングは？
最初は緑化のときの色を見て、決めるつもりでした。
実際は味見をしながら、緑化3日目の夜に収穫しています。
まとめ
- 培地をスポンジにしたら芽が揃った
- 種まきから8日で収穫、量は11g
- LEDライトを当てたその日の夜には、もう緑化
- 水の減りが早いときは水位をスポンジの7割くらい
- スポンジは1回で使い捨て
早めに結果が出る作物なので、手始めに水耕栽培をやりたい人にオススメです。
