サラダミックスは水耕栽培の入門にいちばんおすすめの野菜です。
この記事で「サラダミックス」と呼んでいるのは、ダイソーで買った「レタス・サラダミックス」と「ベビーリーフ」の種を合わせたものです。
私は小松菜とサラダミックスをよく育てましたが、手応えがあったのはサラダミックスでした。
簡単で、結構大きくなります。
ただし、収穫のしかたにコツがあります。
外側の葉を何回も切って収穫していたら、3回を過ぎたころから辛くなって食べられなくなりました。
この記事では、サラダミックスの水耕栽培の流れと私がやってしまった収穫の失敗を書きます。
「何回まで収穫していいの？」と迷っている人の参考になれば嬉しいです。
サラダミックスは水耕栽培の入門に向いている
サラダミックスを水耕栽培してみて、いちばん感じたのは「育てやすい」ことです。
同じころに育てていた小松菜は、水耕栽培だと大きくするのが難しくてスーパーで売っているサイズにするのはほぼ無理そうでした。
それに比べてサラダミックスは結構大きくなります。
小松菜で「うまく育たない」と落ち込んだ人にもおすすめしたい野菜です。
種をまいてから収穫まで、だいたい1か月くらいです。
育て方の流れ
私のやり方を順番に書きます。
1. 発芽させる
発芽のさせ方は2通りあります。
ペーパータオルで発芽させる方法
- タッパーに水でびしょびしょにしたペーパータオルを敷く
- 種をのせて、乾かないようにふたをする
- 芽が出たら、水耕栽培の容器にセットする
ハイドロボールで発芽させる方法
- 豆苗プランターにハイドロボールを入れて種をまく
- そのまま発芽させる
- 本葉が出始めたら、水耕栽培の容器に植え替える
発芽はどちらも2〜3日と早かったです。
「レタス・サラダミックス」の袋には発芽日数が約7〜10日と書いてありましたが、私の水耕栽培ではそれよりずっと早く出ました。
2. 水耕栽培の容器にセットする
容器にセットしてから液体肥料を入れます。
私は微粉ハイポネックスを袋に書いてある分量どおりに使いました。
箱の裏に「水耕栽培には1000倍」と書いてあります。
水1リットルに付属の1g計量スプーンで1杯が目安です。
水替えのたびにこの肥料入りの水を使います。
私は2リットルくらいをペットボトルに作っておいて、水替えのときにそこから使っていました。
肥料の一部が沈殿するので使う前によく振ります。
栽培容器はアリエクスプレスで買った水耕栽培用の容器をいちばんよく使いました。
3. 光を当てる
室内なのでLEDライトを1日12時間つけていました。
窓際の日光だけで育てるのはおすすめしません。
条件によってはまったく育ちませんでした。
4. 水の管理
水位は根の8割が浸かるくらいです。
入れすぎると根が息をできなくなって枯れます。
水替えは3日おきくらい。
水が汚れたり、油が浮いたりしたらすぐに替えます。
私は水替えをさぼって根腐れさせたことがあります。
くわしくは水耕栽培で根腐れした体験談に書いています。
収穫のしかたと、辛くなった失敗
サラダミックスは、株ごと抜かなくても大きくなった外側の葉だけを切って何回か収穫できます。
中心の小さい葉を残しておけばまた育ってきます。
1つの株から何回も楽しめるのでお得な感じがしますよね。
私はこの外側の葉の収穫を3〜4回くり返しました。
そのあと、株を全部抜いて終わりにしました。
3回以上収穫すると辛くなった
ここで失敗しました。
3回以上収穫すると、葉が辛くなって食べられませんでした。
外側の葉を何度も切って収穫していたら、3回を過ぎたころから食べられない味になりました。
もったいなくて続けてしまったのですが、早めに区切ったほうがよかったかもしれません。
辛くなる理由は私には分かりません。
収穫を重ねた株のせいなのか育ちすぎのせいなのか、断定できません。
収穫は2回くらいで区切るのがよさそう
3回以上で辛くなったので、2回くらいで区切るのがよさそうだと考えています。
辛くなる前に株を終わりにして新しい種をまくほうが、無駄がないと思います。
味はどうだった？
収穫したサラダミックスは、売っているものより青臭く感じました。
味の感じ方には個人差があると思います。
気になる人は、少量から試してみてください。
容器は何がいい？
サラダミックスを育てるのに使った容器の感想です。
豆苗プランター（ダイソー）は、ベビーリーフくらいの小さいサイズで収穫するのに向いています。
大きく育てるのには向きません。
ペットボトルとプラカップの手作り装置は、丈夫さに欠けて、いまひとつでした。
アリエクスプレスの水耕栽培用容器は、いちばんよく使いました。2個セットで1,113円でした。
くわしい道具と費用は、水耕栽培の始め方｜初心者が最初に揃える道具と費用にまとめています。
初心者へのアドバイス
- 少ない株数から始める。 多いと水替えも食べるのも大変
- 収穫は2回くらいで区切る。 私は3回以上で辛くなった
- 窓際の日光だけに頼らない。 LEDライトがあると安心
- 水位は根の8割。 入れすぎは枯れる
よくある質問
Q. サラダミックスは何回収穫できますか？
A. 外側の葉を切る方法なら、何回か収穫できます。
ただ、私は3回以上で辛くなって食べられなくなりました。
Q. 収穫までどのくらいかかりますか？
A. 種をまいてから、だいたい1か月でした。
Q. 水耕栽培で大きく育ちますか？
A. 結構大きくなります。
小松菜よりは大きくしやすいと感じました。
Q. 辛くなったサラダミックスは食べられますか？
A. 私は食べられませんでした。サラダにするには辛すぎました。
まとめ
- サラダミックスは水耕栽培の入門に向いている。簡単で結構大きくなる
- 種まきから収穫まで、だいたい1か月
- 外側の葉を切って何回か収穫できるが、私は3回以上で辛くなって食べられなかった
- だから収穫は2回くらいで区切るのがよさそう
- 水位は根の8割。水替えは3日おき
水耕栽培を始めたい人は、水耕栽培の始め方もあわせてどうぞ。
