今回はブロッコリースプラウトを水耕栽培で育ててみました。
種の袋には約1週間で食べられると書いてあります。
すぐ収穫できるっていいですよね。モチベになります。
この記事では私のやり方と気になったことを、うまくいかなかったところも含めてそのまま書きます。
私のことは運営者についてにまとめました。
結論：収穫はできた。でも芽の出方がまばらだった
先に結論です。
- 種をまいてから9日目に収穫
- 芽の出方がまばらで、そろわなかった
- 収穫のあとにハイドロボールを漁ったら、埋もれて育っていない芽がかなり出てきた
- 差が出た理由は不明
使ったもの
種はアタリヤ農園の「ブロッコリースプラウト」です。
袋には発芽率75%以上と書いてあります。
容器は100円ショップで買った豆苗プランターで、ザルと桶がセットになっています。
その中に水切りネットを敷いてハイドロボールを入れました。
最初は光のない暗い場所で伸ばすので、LED用のダンボール箱の中に容器を置いてふたをしました。
袋に書いてある育て方
袋の裏に育て方が書いてあります。
- 容器に培地（ペーパータオル、ティッシュ、スポンジ）を入れて、ひたるくらいの水を入れる。種は重ならないようにまく
- 暗い場所に置く。発芽するまで水を切らさない。根が張ったら毎日水をとりかえる
- 高さ5〜6cmで双葉が開いてきたら、日当たりのよい窓際で2〜3日緑化（日を当てて葉を緑にすること）させる。直射日光は避ける
- ふつうは1週間〜10日で収穫する。使う分だけ切って、流水で洗う
異臭がしたら絶対に食べないとも書いてあります。
私のやり方
袋との違いは培地です。
袋にはペーパータオルと書いてありますが、私はハイドロボールを使いました。
- 種まき：10月12日。30粒くらい
- 水位：ハイドロボール全体が湿るくらい（水が多いと種が流れる）
- 水替え：毎日
- 暗くする：ダンボール箱の中でふたをする
- 緑化：10月18日の朝（6日目）から窓際
- 収穫：10月21日（9日目）
ハイドロボールを入れた深さは、小指の第二関節くらい。
初めてでよくわからず、種は30粒くらいまきました。
後から考えたらビビってますね。
まいたときから「ちょっと少ないかも」と思っていました。
育てた記録
10月12日（種まき）
30粒くらいまきました。
ハイドロボールの深さは、小指の第二関節くらい。
ダンボール箱の中でふたをして、暗くしています。
10月14日（2日目）
芽が出ているのは数か所だけ。
黄色い双葉と白い根毛が見えました。
まだ芽が出ていない種がたくさんあるようです。
10月15日（3日目）
10月16日（4日目）
10月17日（5日目）
10月18日（6日目）
この日の朝から窓際で緑化を始めました。
気になったのは、芽の出方がまばらでそろっていないこと。
理由は分かりませんでしたが、種をまいた数が少ないとは思いました。
10月19日（7日目）
10月20日（8日目）
窓際で緑化を始めて3日くらい。
10月21日（9日目）
この日に収穫しました。
葉が開いていたものは全部収穫しています。
収穫した量は、普通のサイズで10本くらい。
収穫のあとに埋もれた芽が出てきた
収穫のあとでハイドロボールを探してみたら、下に埋もれていた小さい芽がけっこう出てきました。
種をまいたタイミングは全く同じなのに、収穫できたものと根が出始めたばかりのものがありました。
差が出た理由は分からなかった
なんでこんなに成長や発芽に差があるのか調べてみましたが、芽がまばらになる理由をはっきり書いているページは見つかりませんでした。
私の感覚ですが、埋もれていたからきちんと発芽や成長しなかった可能性もあると思います。
ハイドロボールは隙間があるし、水替えのたびに動いて種が下の方に埋まってしまった。
だからほじくり返した時に大量に小さい芽や発芽直後のようなものが出てきたのではなかろうか。。？
それ以上のことは私には分かりません。
食べる前に
袋にもパッケージにも、洗ってから食べるように書いてあります。
流水でよく洗って、においが変なときは食べないでください。
収穫できたのがごくわずかだったので、食べたのは市販品との食べ比べのときだけ。
そのまま食べました。
食べてみた感想は市販品と食べ比べた記事に書きました。
ブロッコリースプラウトを水耕栽培と市販品で食べ比べ
片づけ
収穫して食べたあと、容器は水洗いして、ハイドロボールは捨てました。
